Pain de campagne Bio 500 g. Agrandir l'image

Pain de campagne Bio 500g

Pain de campagne

INFORMATION: les pains doivent être commandés 48 heures avant la livraison.

Miche de 1 kg au levain spontané.

Farine de froment Lemaire Bio.

Mélange de froment T110 et seigle T 170.

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Levain spontané (historiquement le plus ancien)

C’est une pâte faite d’un mélange de farine et d’eau. Sa fermentation de type essentiellement lactique et à réaction acide et spontanée est assez longue. Il sert à la fabrication du pain au levain et fut pendant longtemps la seule manière de faire lever le pain.

L'assimilation des minéraux est favorisée, le pain plus digeste, plus arômatique et se conserve plus longtemps.

3,30 €