Pain 5 céréales Bio 400 g. Agrandir l'image

Pain 5 céréales Bio 400g

5 céréales

Au levain spontané, farine Lemaire bio, froment T110 et seigle T170. 

Millet, lin, tournesol, sésame et blé.

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Levain spontané (historiquement le plus ancien)

C’est une pâte faite d’un mélange de farine et d’eau. Sa fermentation de type essentiellement lactique et à réaction acide et spontanée est assez longue. Il sert à la fabrication du pain au levain et fut pendant longtemps la seule manière de faire lever le pain.

L'assimilation des minéraux est favorisée, le pain plus digeste, plus arômatique et se conserve plus longtemps.

3,90 €