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Pain petit épeautre Bio 400g

petit épeautre

Farine de petit épeautre pur, Florimeule du Moulin Marty dans l'Aveyron.

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Le petit épeautre, première céréale domestiquée par l'homme (-7500 av JC) donne un grain tendre, qui peut être consommé tel quel, comme du riz et en farines. Doté de valeurs nutritives supérieures au grand épeautre, Il est notamment très riche en magnésium, en phosphore et en calcium (autant dans 100g de grain que dans deux verres de lait !) et contient les huit acides aminées essentiels.

Il a une faible teneur en gluten (environ 7 %)

6,95 €